در حالی که طی سال‌های گذشته محصولات سبزی و صیفی مانند هندوانه و سیب‌زمینی به عنوان محصولات آب‌بر تلقی می‌شدند و مسئولان بر کاهش تولید آن در فضای باز و افزایش تولید‌ش در فضای بسته (گلخانه) تاکید می‌کردند، براساس بررسی‌های جدید وزارت جهاد کشاورزی، سیب‌زمینی هم دیگر جزو محصولات آب‌بر به‌شمار نمی‌رود.
به گزارش پایگاه خبری کشاورزی و منابع طبیعی(IANN)، به نقل از ایسنا، برای تولید هر کیلوگرم سیب‌زمینی به طور متوسط حدود ۸۶۰ لیتر آب مصرف می شود؛ یعنی صادرات ۳۹۱ هزار و ۸۰۰ تن سیب زمینی در سال گذشته برای کشور ۳۳۶ میلیارد و ۲۶۰ میلیون لیتر آب خورده است و این همان فاجعه‌ای است که باید مراقب آن باشیم، چراکه این همه آب می توانست صرف تولید محصولات استراتژیک و درآمدزا تری شود که آب کمتری مصرف می کنند و صادرات هر کیلوگرم آنها چندین برابر بیشتر برای کشور ارز آور است.
اما این موضوع زمانی قابل توجه‌تر می‌شود که مدیر کل دفتر سبزی و سیفی وزارت جهاد کشاورزی اعلام می‌کند براساس بررسی‌های جدید صورت گرفته در وزارت جهاد کشاورزی سیب‌زمینی جزو محصولات پرمصرف از نظر آبی به‌شمار نمی‌رود، چرا که تقریبا از این نظر میزان مصرف آب برای تولید هر کیلو سیب‌زمینی متوسط است.
حسن خدنگی به خبرنگار ایسنا اظهار کرد: از سوی دیگر وزارت جهاد کشاورزی طی دو سال گذشته اقدامات مناسبی در راستای کاهش مصرف آب در تولید هر کیلوگرم سیب‌زمینی انجام داده است؛ به گونه‌ای که طی این بازه زمانی ۱۹ هزار هکتار از اراضی کشت سیب‌زمینی به سیستم آبیاری تیپ و قطره‌ای مجهز شده‌اند که مصرف آب را تا حدود بسیاری کاهش می‌دهد.
مدیر کل دفتر سبزی و سیفی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به این‌که حدود ۱۵۰ هزار هکتار از زمین‌های کشاورزی زیرکشت سیب‌زمینی هستند در صددیم تا در سال آینده همه مزارع سیب‌زمینی مجهز به سیستم آبیاری قطره‌ای و تیپ شوند و براین اساس نمی‌توان گفت سیب‌زمینی جزو محصولات پرمصرف است، البته در بررسی‌های اخیر انجام شده وزارت جهاد کشاورزی هیچ یک از محصولات سبزی و صیفی از جمله سیب‌زمینی و هندوانه از نظر میزان نیاز آبی پرمصرف به حساب نمی‌آیند.
حال باید دید که نتایج بررسی‌های وزارت جهاد کشاورزی در این زمینه کی منتشر می‌شود و بالاخره کدام محصولات کشاورزی جزو محصولات آب‌بر تلقی می‌شوند و صادرات‌شان از نظر سیاست‌های کلانی مانند توسعه پایدار و آب مجازی اقتصادی نیست. همچنین باید دید آیا کارشناسان هم این بررسی را تایید می‌کنند یا برعکس نتایج را علمی و کارشناسی نمی‌دانند؟
