در مناطق کم آب، کینوا جایگزین برنج خواهد شد

به گزارش پایگاه خبری کشاورزی و منابع طبیعی (IANN) ؛صدیقه مویدی بیان کرد: در این نمایشگاه یکروزه که با همکاری شرکت لیزر برش و جهاد کشاورزی برگزار شد، بالغ بر ۲۰ نوع غذای کینوا شامل: نان، حلوا، پیتزا، کباب، سالاد فصل، ماکارونی، سالاد الویه، برگر، کتلت، سوپ، انواع دسر، آبدوغ خیار، کشمش پلو، املت، عدسی، پنیر، دسر، انواع سوپ و … به همراه آموزش کشت و مراحل ساپونین زدایی این دانه غذایی، بطور رایگان به علاقمندان، اعضای صندوق های خرد اعتبارات زنان روستایی و بهره برداران متقاضی کشت این گیاه، عرضه شد.
به گفته مویدی؛ کشت کینوا از سال گذشته با سطح سه هزار مترمربع شروع شد و پیش بینی می شود در سال جاری به بیش از ۱۵ هکتار برسد.
وی اظهار کرد: متوسط عملکرد در هر هکتار یک و نیم تن می باشد.
او عنوان کرد: با توسعه کشت، ایجاد صنایع تبدیلی و بسته بندی، تولید انواع فرآورده های غذایی این دانه خوراکی می تواند سهم بالایی در اشتغالزایی و ارزآوری کشور داشته باشد.
سرپرست جهاد کشاورزی شهرستان بیضا با اشاره به اینکه: این محصول سرشار از ویتامین ها، اسیدهای آمینه ضروری، پروتئین کامل، فیبر و فاقد گلوتن جهت مصرف بیماران سلیاکی است افزود: خاویار گیاهی کم آب بر بوده، نسبت به شوره زارها مقاوم و دوره رشدی کوتاه حدود سه ماه دارد که سازمان خواروبار جهانی فائو پیش بینی کرد در آینده نه چندان دور در مناطق کم آب، کینوا جایگزین برنج خواهد شد .