ﺧﺎﮎﺑﺎﺯﯼ ﮔﻨﺪﻡ

خبرگزاری کشاورزی و منابع طبیعی(IANN)/ وﺟﻮد ﺧﺎک در ﮔﻨﺪم ﻣﺴﺄﻟﻪای اﺳﺖ ﮐﻪ اﯾﻦ روزﻫﺎ ﮔﻨﺪمﮐﺎران و ﻣﺴﺌﻮﻻن ﺣﻮزه ﮔﻨﺪم را ﺑﻪ واﮐﻨﺶ واداﺷﺘﻪ اﺳﺖ. ﻋﺪ های از وﺟﻮد ﺧﺎک در ﮔﻨﺪم ﺧﺒﺮ ﻣ ﯽدﻫﻨﺪ و ﺑﺮﺧﯽ ﻧﯿﺰ ﺑﺎ رد اﯾﻦ ﻣﺴﺄﻟﻪ آن را ﺑﯽاﺳﺎس ﻣﯽداﻧﻨﺪ. ﻣﺎﺟﺮا از آنﺟﺎﯾﯽ ﮐﻠﯿﺪ ﺧﻮرد ﮐﻪ ﻣﺤﻤﺪرﺿﺎ ﻣﺮﺗﻀﻮی، رﺋﯿﺲ ﮐﺎﻧﻮن اﻧﺠﻤﻦ ﻏﺬاﯾﯽ اﯾﺮان، در ﻧﺸﺴﺘﻰ ﺧﺒﺮی اﻇﻬﺎر ﮐﺮد: دوﻟﺖ ﺑ ﻪدﻧﺒﺎل آن اﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﯿﺰان ﺧﺎک ﻣﻮﺟﻮد در ﮔﻨﺪم را از ﻫﻔ ﺖ ﺑﻪ ﭘﻨ ﺞدرﺻﺪ ﮐﺎﻫﺶ دﻫﺪ؛ اﻣﺎ ﺑﺎﯾﺪ ﺗﻮﺟﻪ داﺷﺖ در ﺗﻤﺎﻣﯽ دﻧﯿﺎ ﻣﯿﺰان ﺧﺎک ﻣﻮﺟﻮد در ﮔﻨﺪم ۰٫۲ درﺻﺪ اﺳﺖ. وی ﺗﺼﺮﯾﺢ ﮐﺮد: در اﯾﻦ ﺷﺮاﯾﻂ ﭼﺮا  ﻧﺎﻧﻮاﯾ ﯽﻫﺎ ﻣﻮرد اﻧﺘﻘﺎد و ﺗﻌﺪی ﻗﺮار ﻣ ﯽﮔﯿﺮﻧﺪ؛ درﺣﺎﻟﯽﮐﻪ آ نﻫﺎ ﻣﺠﺒﻮرﻧﺪ ﻫﺮ ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم آرد را ﺑﻪ ﻗﯿﻤﺖ ﻣﺸﺨﺼﻰ ﺑﺨﺮﻧﺪ و ﺑﻪ ﻧﺮخ ﺗﻌﯿﯿﻦ ﺷﺪ هاى ﺑﻔﺮوﺷﻨﺪ. در اﯾﻦ ﺷﺮاﯾﻂ دﺧﻞ و ﺧﺮج آ نﻫﺎ ﺑﺎ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ ﻧﻤ ﻰﺧﻮاﻧﺪ. ﻣﺮﺗﻀﻮی ﮔﻔﺖ: از ﭼﻨﺪ دﻫﻪ ﭘﯿﺶ ﮔﻔﺘ ﻪام ﮐﻪ ﻗﯿﻤﺖ ﻧﺎن ﺑﺎﯾﺪ ﺛﺎﺑﺖ ﺑﻤﺎﻧﺪ، آﯾﺎ اﯾﻦ ﻗﯿﻤﺖ ﺛﺎﺑﺖ ﻣﺎﻧﺪه ﯾﺎ ﻫﺮ ﺳﺎﻟﻪ اﻓﺰاﯾﺶ ﯾﺎﻓﺘﻪ اﺳﺖ؟ رﺋﯿﺲ ﮐﺎﻧﻮن اﻧﺠﻤ ﻦﻫﺎی ﺻﻨﺎﯾﻊ ﻏﺬاﯾﯽ اﯾﺮان ﺑﺎ اﺷﺎره ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮ طﮐﺮدن ﺧﺎک ﺑﺎ ﮔﻨﺪم ﻋﺮﺿﻪ ﺷﺪه در ﭼﺮﺧﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﮔﻔﺖ: وزارت ﺟﻬﺎد ﮐﺸﺎورزی ﺟﺪوﻟﯽ درﺳﺖ ﮐﺮده اﺳﺖ ﺑﻪﻧﺎم ﺟﺪول ﭘﺎﮐﯽ ﮔﻨﺪم؛ اﻣﺎ اﯾﻦ ﺟﺪول در واﻗﻊ ﺟﺪول ﭘﺎﮐﻰ ﻧﯿﺴﺖ. وی اﻓﺰود: ﻣ ﯽﮔﻮﯾﻨﺪ ﮔﻨﺪم را ﺑﺎ ﻫﻔ ﺖدرﺻﺪ  درﺻﺪ اﻓﺖ ﻣﻔﯿﺪ ﺑﺨﺮﯾﺪ؛ ﯾﻌﻨﯽ ﮔﻨﺪم ﺣﺪود ۱۰ﺧﺎک و  ۱۷درﺻﺪ ﺿﺎﯾﻌﺎت داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ و ﮐﺴﯽ ﺑﻪ ﮐﺎرﺧﺎﻧ ﻪﻫﺎی  آرد ﻧﯿﺰ اﻋﺘﺮاض ﻧﮑﻨﺪ و ﻧﮕﻮﯾﺪ ﮐﻪ آن را ﻧﻤ ﯽﺧﺮد. ﻣﺮﺗﻀﻮی ﺑﺎ ﻃﺮح اﯾﻦ ﭘﺮﺳﺶ ﮐﻪ آﯾﺎ ﮔﻨﺪم ﺑﺮداﺷﺖ ﺷﺪه ﺑ ﻪﻃﻮر ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻫﻔ ﺖدرﺻﺪ ﺧﺎک دارد، ﮔﻔﺖ: اﯾﻦ ﺣﺠﻢ از ﺧﺎک و آﺷﻐﺎل ﻣﻮﺟﻮد در ﮔﻨﺪم ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻧﯿﺴﺖ و اﯾﻦ اﻣﺮ ﻧﺸﺎ ندﻫﻨﺪه آن اﺳﺖ ﮐﻪ در ﮔﻨﺪﻣﯽ ﮐﻪ ﻓﺮوﺧﺘﻪ ﻣ ﯽﺷﻮد ﺧﺎک و ﺿﺎﯾﻌﺎت رﯾﺨﺘﻪ ﻣ ﯽﺷﻮد. وی در اداﻣﻪ ﺗﻮﺿﯿﺢ داد: آﺷﻐﺎل )ﺿﺎﯾﻌﺎت( ﮔﻨﺪم ﺑﻪﺣﺪی اﺳﺖ ﮐﻪ  ﻣﺠﺒﻮر ﺷﺪ هاﯾﻢ آ ن را ﺑﻪﻗﯿﻤﺖ ﻫﺮ ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم ﺑ۱۰۰ تومان ﻔﺮوﺷﯿﻢ. اﯾﻦ درﺣﺎﻟﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ دوﻟﺖ ﺑﺮای ﺧﺮﯾﺪ اﯾﻦ ﺗﻮﻣﺎن ﭘﻮل ﻣ ﯽدﻫﺪ ۳۰۰ﺧﺎک و ﺿﺎﯾﻌﺎت ﯾ ﮏﻫﺰارو و اﮔﺮ ﻫﻢ ﺗﺤﻮﯾﻞ ﻧﮕﯿﺮد ﺑﺎ اﻋﺘﺮاض ﻣﻮاﺟﻪ ﺧﻮاﻫﺪ ﺷﺪ. رﺋﯿﺲ اﻧﺠﻤﻦ آردﺳﺎزان ﮐﺸﻮر ﺑﺎ ﺑﯿﺎن اﯾ ﻦﮐﻪ ﮐﺎر ﻣﺎ ﮔﺮﻓﺘﻦ آﺷﻐﺎل ﮔﻨﺪم در ﮐﺎرﺧﺎﻧ ﻪﻫﺎی آرد ﺷﺪه اﺳﺖ، ﮔﻔﺖ: ﮔﻨﺪم ﺗﻮﻟﯿﺪی در ﮐﺸﻮر ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺑﺴﯿﺎر ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ دارد و ﻫﻤﻪ ﻧﻮع ﮔﻨﺪم در ﮐﺸﻮر ﻣﺎ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣ ﯽﺷﻮد و ﺑ ﯽﮐﯿﻔﯿﺖ ﺧﻮاﻧﺪن آن ﻧﺎﺷﮑﺮی اﺳﺖ. ﺣﺘﯽ ﻣﻌﺘﻘﺪم وارﯾﺘ ﻪﻫﺎی ﻣﻮﺟﻮد در ﮔﻨﺪم را ﺑﺎﯾﺪ ﮐﺎﻫﺶ دﻫﯿﻢ ﺗﺎ از ﺗﻨﻮع ﮐﺸﺖ ﮐﺎﺳﺘﻪ ﺷﻮد. وی در ﭘﺎﺳﺦ ﺑﻪ اﯾﻦ ﭘﺮﺳﺶ ﮐﻪ ﭼﻪ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﺧﺎک را وارد ﮔﻨﺪم ﮐﺮده و ﺑ ﻪدوﻟﺖ ﺑ ﻪﺻﻮرت ﺧﺮﯾﺪ ﺗﻀﻤﯿﻨﯽ ﻣﯽﻓﺮوﺷﻨﺪ، ﮔﻔﺖ: دﻻﻻن، ﮐﺸﺎورزان  درﺻﺪ ﺑﻬﺮه ۲۸و… اﯾﻦ ﮐﺎر را ﻣ ﯽﮐﻨﻨﺪ. وﻗﺘﯽ ﺑﺎﻧ ﮏﻫﺎ ﻣ ﯽﮔﯿﺮﻧﺪ اﯾﻦ اﻓﺮاد ﻧﯿﺰ در ﮔﻨﺪم ﺗﺤﻮﯾﻠﯽ ﺧﻮد ﺧﺎک ﻣ ﯽرﯾﺰﻧﺪ. رﺋﯿﺲ ﮐﺎﻧﻮن اﻧﺠﻤ ﻦﻫﺎی ﺻﻨﺎﯾﻊ ﻏﺬاﯾﯽ اﯾﺮان ﺑﺎ ﺑﯿﺎن اﯾ ﻦﮐﻪ در واﮐﻨﺶ ﺑﻪ اﻋﺘﺮاﺿﺎت ﻣﺎ وزارت ﺟﻬﺎد ﮐﺸﺎورزی اﻣﺴﺎل ﮔﻔﺘﻪ اﺳﺖ ﮐﻪ درﺣﺎل اﺻﻼح روﯾﻪ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮی از ورود ﺧﺎک ﺑﻪ ﮔﻨﺪم اﺳﺖ، اداﻣﻪ داد: ﮔﻔﺘ ﻪاﻧﺪ )وزارت ﺟﻬﺎد ﮐﺸﺎورزی (ﻣﯿﺰان ﺧﺎک ﻣﻮﺟﻮد در ﮔﻨﺪم از ﻫﻔﺖدرﺻﺪ ﺑﻪ ﭘﻨ ﺞدرﺻﺪ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽﯾﺎﺑﺪ؛ اﻣﺎ ﺑﺎﯾﺪ ﺗﻮﺟﻪ داﺷﺖ در ﺗﻤﺎﻣﯽ دﻧﯿﺎ ﻣﯿﺰان ﺧﺎک ﻣﻮﺟﻮد در  درﺻﺪ اﺳﺖ. ﻣﺮﺗﻀﻮی ﺗﻮﺿﯿﺢ داد: ﺳﺎزﻣﺎن ۰/۲ﮔﻨﺪم ﻣﻠﯽ اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﻣ ﯽﮔﻮﯾﺪ ﮐﻪ ﺑﺮای ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺧﻠﻮص ﮔﻨﺪم ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺎ ﺗﻮری دو دﻫﻢ درﺻﺪ اﻧﺪاز هﮔﯿﺮی ﺷﻮد؛ اﻣﺎ  درﺻﺪ اﻧﺪازه ۲/۲دوﻟﺖ ﺑﺮای ﺧﺮﯾﺪ ﮔﻨﺪم آن را ﺑﺎ ﺗﻮری ﻣ ﯽﮔﯿﺮد. رﺋﯿﺲ ﮐﺎﻧﻮن اﻧﺠﻤ ﻦﻫﺎی ﺻﻨﺎﯾﻊ ﻏﺬاﯾﯽ اﯾﺮان اﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮد: در زﻣﺎن ﺑﺮداﺷﺖ ﮔﻨﺪم ﻧﯿﺰ ﻫﻮای ﮐﻤﺒﺎﯾ ﻦﻫﺎ را ﻧﻤ ﯽﺑﻨﺪﻧﺪ و اﺟﺎزه ﻣ ﯽدﻫﻨﺪ ﮐﻪ ﺧﺎک ﺑﯿ ﺶﺗﺮی در زﻣﺎن ﺑﺮداﺷﺖ وارد اﯾﻦ ﻣﺤﺼﻮل ﺷﻮد. ﻣﺮﺗﻀﻮی ﮔﻔﺖ: ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ اﯾ ﻦﮐﻪ ﮐﺸﺎورز و ﻧﺎﻧﻮا ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﻪ ﺑﺨﺶ ﺧﺼﻮﺻ ﯽاﻧﺪ و ﺗﻮﻟﯿﺪﮐﻨﻨﺪﮔﺎن آرد و ﻧﺎن ﻧﯿﺰ ﺧﺼﻮﺻﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ، دوﻟﺖ ﺑﺎﯾﺪ اﯾﻦ ﮐﺎر را ﺑﻪ ﻣﺎ واﮔﺬار ﮐﻨﺪ. وی در واﮐﻨﺶ ﺑﻪ اﯾ ﻦﮐﻪ رﯾﺎﺳﺖ وزﯾﺮ ﺻﻨﻌﺖ ﺑﺮ ﮐﺎرﮔﺮوه ﮔﻨﺪم، آرد و ﻧﺎن را ﭼﮕﻮﻧﻪ ارزﯾﺎﺑﯽ ﻣ ﯽﮐﻨﯿﺪ، ﮔﻔﺖ: ﺑﻬﺘﺮ اﺳﺖ ﮐﻪ درﺑﺎره ﺗﻮﻟﯿﺪ ﮔﻨﺪم و ﻣﺸﺘﻘﺎت آن از دوﻃﺮف ﻧﻈﺎرت وﺟﻮد داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ و ﺟﻬﺎد ﮐﺸﺎورزی ﺑﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﮔﻨﺪم اﻗﺪام ﮐﻨﺪ و ﻣﺴﺌﻮﻟﯿ ﺖﻫﺎی ﺑﺎزرﮔﺎﻧﯽ آن ﻧﯿﺰ ﺑﺮ ﻋﻬﺪه ﺑﺨﺶ ﺻﻨﻌﺖ ﺑﺎﺷﺪ. اﻣﺎ ﻋﻠ ﯽﻗﻠﯽ اﯾﻤﺎﻧﯽ، رﺋﯿﺲ ﺑﻨﯿﺎد ﻣﻠﯽ ﺗﻮاﻧﻤﻨ ﺪﺳﺎزی ﮔﻨﺪ مﮐﺎران اﯾﺮان، اﯾﻦ ادﻋﺎ را درﺳﺖ ﻧﺪاﻧﺴﺖ و ﮔﻔﺖ: ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ اﻓﺖ ﮐﻠﯽ ﮔﻨﺪم  ۱/۵ درﺻﺪ اﺳﺖ، ﺑﻪ اﯾﻦ ﻣﻌﻨﺎ ﮐﻪ ۱/۵ ﺑﻪ ۱/۵ﮐﺸﻮر  درﺻﺪ ﻫﻢ ﻣﻮاد ﻏﯿﺮﻣﻔﯿﺪ ۱/۵درﺻﺪ ﻣﻮاد ﻣﻔﯿﺪ آن و اﺳﺖ. ﻣﻮاد ﻣﻔﯿﺪ ﮔﻨﺪ مﻫﺎی ﺷﮑﺴﺘﻪ اﺳﺖ و ﻣﻮاد ﻏﯿﺮﻣﻔﯿﺪ ﻫﻢ ﺷﺎﻣﻞ ﻋﻠﻒ ﻫﺮز، ﮐﻠﻮﺧﻪ و ﺳﻨﮓ اﺳﺖ. وی ﺑﺎ اﺷﺎره ﺑﻪ اﯾ ﻦﮐﻪ ﻣﺎﺟﺮای ﻫﻔ ﺖدرﺻﺪ ﺳﻨﮓ و  رد ﻣ ﯽﮐﻨﻢ، اﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮد: اﯾﻦ ًﮐﻠﻮخ در ﮔﻨﺪم را ﮐﺎﻣﻼ آﻣﺎر ﺑﺮاﺳﺎس ﺟﺪول ﺧﺮﯾﺪی را اﻋﻼم ﻣ ﯽﮐﻨﻨﺪ ﮐﻪ دوﻟﺖ ﺗﻌﯿﯿﻦ ﮐﺮده اﺳﺖ؛ در واﻗﻊ ﮐﻔﯽ را دوﻟﺖ ﺗﻌﯿﯿﻦ ﻣ ﯽﮐﻨﺪ و ﺑﺮاﺳﺎس آن ﺑﻪ ﮐﺸﺎورز ﻧﺮخ اﻋﻼم ﻣ ﯽﮐﻨﺪ. ﺑﻪ اﯾﻦ ﻣﻌﻨﺎ ﮐﻪ اﻋﻼم ﻣ ﯽﮐﻨﺪ ﺑﺎر ﮐﺸﺎورز را ﺑﺎ ﭼﻬﺎردرﺻﺪ ﻣﻮاد ﺧﺎرﺟﯽ، ﻋﻠﻒ ﻫﺮز، ﺳﻨﮓ و ﻏﯿﺮه و دو درﺻﺪ ﻫﻤﺎن  ﺗﻮﻣﺎن ﻣ ﯽﺧﺮد. ۳۰۰ﺷﮑﺴﺘﻪ ﮔﻨﺪم ﺑﻪ ﻗﯿﻤﺖ ﯾ ﮏﻫﺰار و در اﯾﻦ ﺷﺮاﯾﻂ ﮐﺸﺎورز اﮔﺮ ﻣﯿﺰان ﺑﺎرش ﻧﺎﺧﺎﻟﺼﯽ ﺑﯿ ﺶﺗﺮی از اﯾﻦ ﻣﻘﺪار داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ، ﮔﻨﺪم را ﺑﺎ ﻗﯿﻤﺖ ﭘﺎﯾﯿ ﻦﺗﺮی ﻣ ﯽﺧﺮد؛ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﮔﻨﺪم از اﯾﻦ ﻣﻘﺪار ﭘﺎ کﺗﺮ و ﺗﻤﯿ ﺰﺗﺮ ﺑﺎﺷﺪ، آن را ﺑﻪ ﻗﯿﻤﺖ ﺑﺎﻻﺗﺮ از ﮐﺸﺎورز ﻣ ﯽﺧﺮد. اﯾﻦ ﮔﻔﺘﻪ ﮐﻪ دوﻟﺖ ﮔﻨﺪم ﺑﺎ ﻫﻔ ﺖدرﺻﺪ ﺧﺎک را ﻣ ﯽﺧﺮد از ﻗﺎﻋﺪه ﻋﻠﻤﯽ و اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﺧﺎرج اﺳﺖ. وی در اداﻣﻪ اﻓﺰود: از ﺳﻮی دﯾﮕﺮ اﯾﻦ ﺧﺎک را ﮐﺸﺎورز و زارع ﺑﻪ ﻣﺤﺼﻮل اﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤ ﯽﮐﻨﺪ، ﺑﻠﮑﻪ زارع ﺑﺎ ﮐﻤﺒﺎﯾﻦ ﻣﺤﺼﻮل را ﺑﻪ ﮐﺎﻣﯿﻮن ﻣ ﯽﺑﺮد و ﺗﺤﻮﯾﻞ ﺳﯿﻠﻮ ﻣ ﯽدﻫﺪ و در واﻗﻊ ﻓﻀﺎﯾﯽ ﺑﺮای اﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮدن ﺧﺎک ﺑﻪ آن ﻧﺪارد و اﯾﻦ ﮐﺎر ﮐﺸﺎورز ﻧﯿﺴﺖ. از ﺳﻮی دﯾﮕﺮ وﻗﺘﯽ ﮔﻨﺪ مﮐﺎر ﻣ ﯽﺧﻮاﻫﺪ ﻣﺤﺼﻮل را ﺗﺤﻮﯾﻞ دﻫﺪ ﺑﺎﯾﺪ اﺳﻤﺶ در ﺳﺎﻣﺎﻧﻪ ﺛﺒﺖ ﺷﻮد و زﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﺎرش را ﺗﺤﻮﯾﻞ ﻣ ﯽدﻫﺪ ﻧﺎﻇﺮ ﺟﻬﺎد ﮐﺸﺎورزی و ﻧﺎﻇﺮ ﺑﺎزرﮔﺎﻧﯽ ﺑﺎﯾﺪ در آ نﺟﺎ ﺣﻀﻮر داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ و ﺳﻼﻣﺖ ﺑﺎر را ﺗﺄﯾﯿﺪ و اﻣﻀﺎء ﮐﻨﻨﺪ و اﯾﻦ اﺗﻔﺎق زﻣﺎﻧﯽ رخ ﻣ ﯽدﻫﺪ ﮐﻪ اﺳﺘﺎﻧﺪاردﻫﺎی آن ﻟﺤﺎظ ﺷﻮد. وی ﺑﻪ رواﺑﻄﯽ ﮐﻪ ﺑﯿﻦ ﺑﺮﺧﯽ از ﮐﺎرﺧﺎﻧﺠﺎت وﺟﻮد دارد، اﺷﺎره ﮐﺮد و اﻓﺰود: راﺑﻄﺎﻧﯽ در ﺑﺮﺧﯽ از ﮐﺎرﺧﺎﻧ ﻪﻫﺎ ﯾﺎ ﺧﺎرج از ﮐﺎرﺧﺎﻧ ﻪﻫﺎ ﺣﻀﻮر دارﻧﺪ ﮐﻪ ﻧﻘﺶ ﻣﻬﻤﯽ در اﯾﻦ ﻣﯿﺎن اﯾﻔﺎ ﻣ ﯽﮐﻨﻨﺪ. آ نﻫﺎ وارد ﻣﻌﺎﻣﻠﻪ ﺑﺎ ﮐﺸﺎورز ﻣ ﯽﺷﻮﻧﺪ  ﺗﻮﻣﺎن ۲۵۰و ﺑﻪ او ﻣ ﯽﮔﻮﯾﻨﺪ ﮔﻨﺪﻣﺖ را ﺑﺎ ﻧﺮخ ﯾ ﮏﻫﺰار و ﺑﻪﺻﻮرت ﻧﻘﺪ ﺧﺮﯾﺪارﯾﻢ. ﮐﺸﺎورز ﻫﻢ وﻗﺘﯽ ﻣ ﯽﺑﯿﻨﺪ ﻧﺘﯿﺠﻪ زﺣﻤﺘﺶ را ﺧﯿﻠﯽ زودﺗﺮ از زﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﮔﻨﺪم را ﺑﻪ دوﻟﺖ ﻣ ﻰﻓﺮوﺷﺪ ﻣ ﯽﮔﯿﺮد؛ ﻟﺬا ﺑﺎ اﯾﻦ ﻣﻌﺎﻣﻠﻪ ﻣﻮاﻓﻘﺖ ﻣ ﯽﮐﻨﺪ. اﮐﻨﻮن ﮔﻨﺪم ﺑ ﻪدﺳﺖ دﻻﻻﻧﯽ اﻓﺘﺎده ﮐﻪ ﺑﻪ ﻓﮑﺮ ﺳﻮد ﺧﻮدﺷﺎن ﻫﺴﺘﻨﺪ، آنﻫﺎ اﯾﻦ ﮔﻨﺪم را دﭘﻮ ﮐﺮده و ﻣﺎﺳﻪ ﯾﺎ ﺧﺎک را ﺑﻪ ﻣﺤﺼﻮل اﺿﺎﻓﻪ ﻣ ﯽﮐﻨﻨﺪ و ﺑﻪ واﺳﻄﻪ راﺑﻄﻪﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺳﯿﺴﺘﻢ دارﻧﺪ آن را ﺗﺤﻮﯾﻞ ﻣ ﯽدﻫﻨﺪ. در واﻗﻊ ﺑ ﻪﺧﺎﻃﺮ ﺻﺪاﻗﺖ، ﺳﻼﻣﺖ، ﺳﺎدﮔﯽ و ﻣﺸﻘﺘﻰ ﮐﻪ ﮐﺸﺎورز در ﻃﻮل ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺗﺤﻤﻞ ﻣﻰﮐﻨﺪ ﻫﯿ ﭻﮔﺎه ﭼﻨﯿﻦ وﺻﻠ ﻪای ﺑﻪ او ﻧﻤ ﯽﭼﺴﺒﺪ. ﻣﺤﻤﺪاﻣﯿﻦ آﺳﻮدار، اﺳﺘﺎد ﺗﻤﺎم داﻧﺸﮕﺎه زاﻫﺪان، ﻧﯿﺰ در  اینﺑﺎره ﮔﻔﺖ: ﺗﻼش ﺑﺮ اﯾﻦ اﺳﺖ ﮐﻪ ﻋﻤﻠﮑﺮد در ﻣﺰرﻋﻪ را ﺑﺎﻻ ﺑﺒﺮﯾﻢ. وﻗﺘﯽ ﻣﻮاد آﻟﻰ ﺧﺎک ﺑﺎﻻ ﺑﺮود ﻋﻤﻠﮑﺮد ﻣﺰرﻋﻪ ﻧﯿﺰ اﻓﺰاﯾﺶ ﻣﯽﯾﺎﺑﺪ. در واﻗﻊ ﻣﺸﮑﻞ ﻣﺎ در اﯾﻦ ﺑﺨﺶ اﯾﻦ اﺳﺖ ﮐﻪ ﻧﺎﺧﺎﻟﺼﯽ ﭘﺲ از ﺑﺮداﺷﺖ ﺑﺎ ﻋﻠﻢ ﺳﺎزﮔﺎر ﻧﯿﺴﺖ؛ اﮔﺮ ﻣﺎ ﺑﺮﻧﺎﻣ ﻪای ﺑﺮﯾﺰﯾﻢ ﮐﻪ ﻣﻮاد آﻟﯽ ﺧﺎک را ﺗﻘﻮﯾﺖ ﮐﻨﯿﻢ ﻣ ﯽﺗﻮاﻧﯿﻢ اﻣﯿﺪ داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﻢ ﮐﻪ ﺗﺤﻮﻟﯽ در ﮐﺸﺎورزی اﯾﺠﺎد ﮐﻨﯿﻢ. اﻣﺎ اﯾﻦﻫﺎ ﻣﺴﺎﺋﻠﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ ﮐ ﻢﺗﺮ ﺑﻪ آن ﭘﺮداﺧﺘﻪ ﻣ ﯽﺷﻮد و ﻧﻪ رﺳﺎﻧ ﻪﻫﺎ و ﻧﻪ ﺻﺪاوﺳﯿﻤﺎ ﺗﻮﺟﻬﯽ ﺑﻪ آن ﻧﺪارﻧﺪ و ﺑﯿ ﺶﺗﺮ ﺑﻪ ﺣﺎﺷﯿ ﻪﻫﺎ ﻣ ﯽﭘﺮدازﻧﺪ. وی ﺑﻪ ﮐﺸﺎورزی ﺣﻔﺎﻇﺘﯽ اﺷﺎره ﮐﺮده و اﻓﺰود: ﯾﮑﯽ از رو شﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﻣ ﯽﺗﻮاﻧﯿﻢ از ﮐﻤﻨﺪ ﻣﺸﮑﻼﺗﯽ ﮐﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﮔﻨﺪم را ﻣﺤﺎﺻﺮه ﮐﺮده رﻫﺎﯾﯽ ﭘﯿﺪا ﮐﻨﯿﻢ ﮐﺸﺎورزی ﺣﻔﺎﻇﺘﯽ اﺳﺖ. در واﻗﻊ در اﯾﻦ روش ﮐﺸﺎورزی ﻣﻮاد ﻋﺎﻟﯽ ﺧﺎک را ﺑﺎﻻ ﻣ ﯽﺑﺮﻧﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ اﯾﻦ ﻃﺮﯾﻖ ﻫﻢ ﺑﺤﺚ ﮐﻤﯿﺖ ﺗﻮﻟﯿﺪ و ﻫﻢ ﺑﺤﺚ ﮐﯿﻔﯿﺖ آن ﻣﺪﻧﻈﺮ ﻗﺮار ﮔﯿﺮد. ﻫﺮﭼﻨﺪ اﯾﻦ ﻣﺴﺄﻟﻪ در ﻣﺼﻮﺑﻪ دوﻟﺖ ﻫﻢ آﻣﺪه اﺳﺖ و ﻣ ﯽﺗﻮان ﺑﺎ ﺗﻐﯿﯿﺮ اﻟﮕﻮی ﮐﺸﺖ ﺗﻐﯿﯿﺮات اﺳﺎﺳﯽ ﮐﻨﺪ. آﺳﻮدار ﺑﺎ اﺷﺎره ﺑﻪ ﻣﺒﺎﺣﺚ وﺟﻮد ﺧﺎک در ﮔﻨﺪم و درﺻﺪ آن اﻓﺰود: ﮐﺸﺎورزی ﻣﺎ ﻣﮑﺎﻧﯿﺰ هـ ﺳﻨﺘﯽ اﺳﺖ، ﺑﻪ اﯾﻦ  ﺳﺎل ﭘﯿﺶ ۵۰ ﯾﺎ ۴۰ﻣﻌﻨﺎ ﮐﻪ ﮐﺸﺎورز ﻫﻤﺎن روﺷﯽ را ﮐﻪ اﻧﺠﺎم ﻣ ﯽداده اﺳﺖ، اداﻣﻪ ﻣ ﯽدﻫﺪ و ﯾﮑﯽ از ﻣﻮاردی ﮐﻪ از ﮐﺸﺎورزی ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻧﻤ ﯽﮔﯿﺮﯾﻢ ﻫﻤﯿﻦ اﺳﺖ و ﺑ ﻪدﻧﺒﺎل اﯾﻦ ﻫﺴﺘﯿﻢ ﮐﻪ ﮐﺸﺎورزی را از ﻧﻈﺮ ﮐﻤﯽ و ﮐﯿﻔﯽ ﺗﻐﯿﯿﺮ دﻫﯿﻢ و ﺑﺮای اﯾﻦ ﮐﺎر ﺑﺎﯾﺪ ﺑﻪدﻧﺒﺎل ﺟﺎﯾﮕﺰﯾ ﻦﻫﺎﯾﯽ ﺑﺮای آن ﺑﺎﺷﯿﻢ. آﻣﻮزش و ورود ﺗﮑﻨﻮﻟﻮژی ﺟﺪﯾﺪ ﺑ ﻪﮔﻮﻧ ﻪای ﮐﻪ ﮐﺸﺎورز ﺑﺘﻮاﻧﺪ از آن اﺳﺘﻔﺎده ﮐﻨﺪ از را هﻫﺎﯾﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ ﻣ ﯽﺗﻮان ﮐﺸﺎورز را ﺑﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺑﻬﺘﺮ ﺗﺸﻮﯾﻖ ﮐﺮد. ﮐﺸﺎورز ﻣﺎ ﺗﺼﻮرش اﯾﻦ اﺳﺖ ﮐﻪ ﭼﻮن ﺗﺮاﮐﺘﻮر و ﮔﺎوآﻫﻦ دارد ﻣ ﯽﺗﻮاﻧﺪ ﮐﺸﺎورزی را ﻃﺒﻖ اﺳﺘﺎﻧﺪاردﻫﺎی روز اﻧﺠﺎم دﻫﺪ؛ درﺣﺎﻟ ﯽﮐﻪ اﯾﻦ دﯾﺪﮔﺎه ﺻﺤﯿﺢ ﻧﯿﺴﺖ، درﺳﺖ ﻣﺜﻞ داﺷﺘﻦ ﻣﻮﺑﺎﯾﻞ ﻣ ﯽﻣﺎﻧﺪ ﻣﻮﺑﺎﯾﻞ و ﺗﮑﻨﻮﻟﻮژی ﭘﻨ ﺞﺳﺎل ﭘﯿﺶ ﺑﺎ اﻣﺮوز ﻗﺎﺑﻞ ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﻧﯿﺴﺖ و اﯾﻦ ﺗﮑﻨﻮﻟﻮژی ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺎ ﻋﻠﻢ روز ﺗﻐﯿﯿﺮ ﮐﻨﺪ. آﺳﻮدار ﺑﺎ ﺑﯿﺎن اﯾ ﻦﮐﻪ ﮐﺸﺎورزی ﻣﺎ ﻫﻨﻮز ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻣﮑﺎﻧﯿﺰ هـ ﺳﻨﺘﯽ اﻧﺠﺎم ﻣ ﯽﺷﻮد، ﮔﻔﺖ: اﯾﻦ در ﺣﺎﻟﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ اﯾﻦ ﻧﻮع ﮐﺸﺎورزی ﻧﯿﺎز ﺑﻪ ﺗﺤﺼﯿﻼت ﻫﻢ ﻧﺪارد؛ اﻣﺎ اﯾﻦ ﮐﺎﻓﯽ ﻧﯿﺴﺖ و ﻣﺎ ﺑ ﻪدﻧﺒﺎل ﺳﻮاد و ﺗﺨﺼﺺ در اﯾﻦ ﺣﻮزه ﻫﺴﺘﯿﻢ. ﺧﻮدﮐﻔﺎﯾﯽ ﺑﺎ ﮐﯿﻔﯿﺖ درﺻﻮرﺗﯽ ﻣﺤﻘﻖ ﻣ ﯽﺷﻮد ﮐﻪ ﺗﺨﺼﺺ در ﮐﻨﺎر ﮐﺎر ﻗﺮار ﺑﮕﯿﺮد.
منبع: سبزینه